Michirones

Receta de michirones

Habas cocidas con jamón, chorizo, tocino fresco y un poco de picante

Ingredientes para preparar michirones

  • 1 kg de habas congeladas grandes
  • 1 hueso de jamón
  • 2 chorizos
  • 200 g de tocino fresco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • Sal
  • 10 granos de pimienta negra
  • Pimentón dulce o picante (a elección)
  • Agua

¿Cómo preparar michirones?

  • Ponemos las habas en una olla junto con todos los ingredientes, incluidas las especias y añadimos agua (el agua la añadiremos en función a la clase de olla que utilicemos) si vamos a cocinar en olla convencional lo haremos a fuego lento una vez empiece a hervir. Deben quedar un poco caldoso, teniendo cuidado que no quede seco el guiso.
  • También le podemos añadir una cucharadita de postre de sobrasada, esto le da un sabor muy rico (la sobrasada, se utiliza en algunas zonas de Murcia)
  • ** El tiempo de cocción dependerá del tipo de habas y olla que se utilice.

Comentarios sobre michirones

  • Hola, esta la conozco es muy buena......madre mia cuanto ajooooooooo!!!!

    Comentario de betzabet el 21-04-2009
  • Ummmmmmmmmm Que buenas!!

    Comentario de nye el 23-04-2012